Ustensiles Chocolat|Guitares Pâtisserie*MALLARD FERRIERE Guitare Kali double spécial Chocolat

Guitare Kali double spécial Chocolat

Livraison offerte ! – L’indispensable guitare Kali double recommandée par les plus grand chocolatiers et pâtissiers. Vendue avec 1 pelle de ramassage inox 360 x 360 mm + 3 fils de rechange.

La guitare Kali vous permettra de réaliser des découpes rapide et régulières de chocolats, bonbons, ganaches, pâtes d’amandes, pâtes de fruits, canapés carré, losange, rectangle…

Surface de coupe spécial chocolat, permettant de couper des carrés de 22,5 x 22,5 mm avec dans un sens avec des multiples de 7,5 mm et dans l’autre sens des multiples de 22,5 mm.

Caractéristiques techniques guitare kali double :

• Les bras de coupes sont interchangeables très facilement (à acheter séparément)
• Cordes très robustes et facile à monter.
• Surface de coupe de 360 x 360 mm en matière plastique composite.
• Bras de coupe N°1 rouge : écartement de 15 mm peut se positionner dans les 2 sens de coupe.
• Bras de coupe N°2 vert : écartement de 22,5 mm peut se positionner uniquement dans les 1 sens.
• Bras de coupe N°3 jaune : écartement de 30 mm peut se positionner dans les 2 sens de coupe.
• Pour les découpes plus grandes, les fils sont démontables en fonction de vos découpes.
• D’autres dimensions de bras sont disponibles sur demande, par exemple : 37,5, 45, 52,5, 60 ou 67,5 mm. Nous contacter