Préparation Pâtisserie*ANCEL Préparation bavarois Fruits des bois 1 kg Alaska-Express

Préparation pour Bavarois et Garnitures pâtissières Alaska-Express Fruits des bois Ancel

Conditionnement : Boîte 1 kg

Dosage :

– Alaska-Express fruits des bois : 200 g

– Eau 20-25°C : 300g

– Chantilly sucrée à 200g/litre : 1000g

Mode d’emploi : Délayez la préparation pour bavarois fruits des bois avec l’eau, rajoutez environ 200g de chantilly, puis incorporez le reste de la Chantilly en mélangeant délicatement. Laissez refroidir.

Ingrédients : Sucre, poudre de fruits (fruits lyophilisés : myrtilles, fraises, airelles rouges, groseilles, framboises), sirop de glucose, maltodextrine, colorant : rouge de betterave, gélatine, amidon modifié, acidiant E330, arôme (soja)