Chocolat De Couverture*BARRY Chocolat Blanc Satin 29,2% pistoles 5 kg

Chocolat de couverture blanc en pistoles Blanc Satin 29,2% de cacao 5 kg

Ce chocolat blanc délicieusement crémeux, offre une belle intensité sucrée et des notes gourmandes de caramel et de vanille.

A noter : En cas de forte chaleur il est possible que le chocolat fonde pendant le transport. Cela n’impacte pas la qualité gustative du chocolat mais cela peut modifier sa forme (bloc de chocolat).

 Qu’est-ce que le programme Cacao Horizons ? C’est simple, il s’agit d’un programme ayant pour but d’améliorer le quotidien des cultivateurs de cacao, tout en vous assurant la traçabilité et la durabilité du cacao. Ainsi lorsque vous voyez le logo « Cocoa Horizons » vous pouvez être sûr que votre produit contient des fèves de cacao provenant d’une agriculture durable. De plus, en achetant ce produit, vous participez à l’amélioration des conditions de vie des producteurs de cacao, ainsi que celles de leurs familles : formations, accès à l’eau potable, etc.

• Conditionnement :

Sac de 5 kg de Pistoles Chocolat Blanc
Simples d’utilisation, les pistoles sont des petits palets de chocolat d’environ 2g qui simplifient le dosage de vos recettes chocolatées et facilitent la fonte.

Sac de pistoles. Sac refermable grâce à un zip pour une protection optimale des saveurs

– Ouverture et fermeture facile pour préserver à 100% le chocolat de l’air et de l’humidité.
– 100% recyclable
– Sac apprécié par les professionnels de la pâtisserie
– Solide et résistant à la perforation
– Maintien parfait du sac grâce au fond plat
– Impression sur toutes les faces permettant un stockage horizontal comme vertical

• Accords ingrédients :

Ce chocolat à la texture lisse et soyeuse révélant une douceur saveur lactée mêlée à des notes sucrées de vanille s’accordera parfaitement avec : Vanille, Basilic, Safran, Cognac (Armagnac), Amandes, Framboise, Mirabelle, Yuzu, Carotte, Champagne Rosé, Thé Matcha, Clous de Girofle, Pignon de pin.

Caractéristiques du chocolat :

• Chocolat Blanc
• Chocolat de Couverture
• Chocolat en Plaque
• Ingrédients : Sucre, beurre de cacao, lait écrémé en poudre, matière grasse laitière anhydre, lécithine de soja, vanille naturelle.
• Teneur en cacao : 29,2% min
• Teneur en M.G. : 33,3% min
• Teneur en lait : 19,8% min
• Conservation : à conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur
• Fluidité : 4/5
• Certifié Kosher Dairy et végétarien
• Marque : Barry